Школа сыроделия PasterMilk

Поздравляем всех сыроваров и любителей сыров с открытием Ecole PasterMilk. Школа сыроварения начала свою работу и приглашает всех кто хотел бы получить практические знания французского сыроделия.

Особенность стажировок школы PasterMilk – это практика, много практики.

Все стажировки проходят на действующих предприятиях, где вы наравне с французскими сыроделами будете участвовать во всех технологических процессах производства сыра.

Помимо «transformation du lait» – трансформации молока вы получите знания и практические навыки по аффинажу, хранению и основам маркетинга – т. е. умению правильно и выгодно продавать сыры. Только в одном Париже работают сотни сырных магазинов – фромажери, и именно туда французы идут за сырами.

Производители и фермеры знают, что качество и вкус сыров лежит гораздо глубже.

stazh5.jpg

Рацион питания и содержание животных, особенности сбора и созревания молока — все влияет на конечный вкус продукта.

Стажировка позволит участвовать как с сырым молоком, так и пастеризованным, с различными уровнями автоматизации производства.

Есть возможность выбора работы с коровьим, козьим или овечьим молоком. Помимо практических часов работы также включены посещения различных производств от небольших фермерских хозяйств до крупных сырзаводов.

Стажировка дает прекрасную возможность узнать тонкости и детали производства сыра, расширить свои знание и умения, понять в чем же секреты французских сыров.

PasterMilk.com

Школа сыроделия PasterMilk

par | 1 Août 2019 | 0 commentaires

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Aucun résultat

La page demandée est introuvable. Essayez d'affiner votre recherche ou utilisez le panneau de navigation ci-dessus pour localiser l'article.