Le Zakouski, est à peine plus grand qu’une isba de moujik. Tant mieux, ce n’en n’est que plus chaleureux. Nicolas et Fabienne, sa femme, travaillent à l’ancienne.

Les blinis sont faits maison et à la main, et la maison n’est pas radine dessus.

Nicolas est d’origine Russe, un de la vieille école, celle des Russes blancs, du Raspoutine, un représentant de cette infinie mélancolie slave qui s’est longtemps répandue sur les trottoirs de Paris, lorsque les Soviets étaient au Kremlin.

Nicolas Novikoff en a vu dans Paris, il a même fini à la cantine russe avant de lancer le 1er octobre 2006 cette affaire dans ce petit coin chaleureux du 14 ème arrondissement.

«Je suis le dernier représentant d’une culture russe blanche à Paris», proclame Nicolas.

Adresse

Le Zakouski
127 rue du Château, 75014 Paris
Tél : 01 43 22 23 41
Métro : Pernety