Voici une très bonne nouvelle pour les gourmands franco-russes. Emmanuel Ryon, le chef pâtissier du Café Pouchkine à Moscou, vient d’ouvrir un magnifique point de vente au rez-de-chaussée du magasin Printemps Haussmann à Paris, avec une vitrine qui donne sur la rue.
C’est splendide! Un bar à chocolat propose des boissons chaudes et froides !
Mention spéciale pour le gâteau Medovick (miel-pain d’épices) et le Napoléon (millefeuille russe), ainsi que les pirojkis (il s’agit de petites brioches farcies à la viande mais aussi au choux, aux champignons…) !
De la salade Olivier (du nom du chef français qui l’a conçue), au fameux dessert du Café Pouchkine en passant entre autres par les petits pâtés à la Russe, l’esprit du Café Pouchkine est le reflet authentique de la cuisine du 17e et 18e siècles … De nombreux plats sont inspirés des grands livres des cuisiniers des Tsars. A cette époque, la culture et la cuisine française étaient particulièrement à l’honneur en Russie.
Le Café Pouchkine est une des destinations gourmandes incontournables de la capitale russe … Célébrité ou anonyme, on vient du monde entier déjeuner ou dîner au Café Pouchkine. Le livre d’or contient d’ailleurs des dédicaces d’hôtes prestigieux tels Meryl Streep, Helmut Kohl, Shimon Peres, Bill Clinton ou encore Nicolas Sarkozy entre autres. La plus belle dédicace du livre d’or est signée Lionel Jospin : ” Retour au passé dans le présent d’une Russie qui s’invente “.
C’est Gilbert Bécaud qui a inventé le Café Pouchkine dans sa chanson Nathalie. Aujourd’hui, le Café Pouchkine est connu dans le monde entier.
Embauchés par Andrey Dellos et installés à Moscou, Emmanuel Ryon (Champion du Monde de Pâtisserie 1999, Meilleur Ouvrier de France 2000), et ses deux sous-chefs, Mathieu Mandard (Champion de France des desserts 2004) et Johann Vaxelaire, jouent la carte de l’excellence, à la Pâtisserie du Café Pouchkine, avec des délices gourmands créés tous les jours dans le laboratoire ultra moderne de plus de 500 m2 situé juste en dessous du restaurant Le Shinok…
Des créations pâtissières pour les grands banquets très Jet Set du Turandot aux petits chefs d’œuvres gourmands de la Pâtisserie du Café Pouchkine (Pushkin Cafe) en passant par des milliers de mignardises, Emmanuel Ryon trouve toujours les plus belles inspirations pour satisfaire les plus exigents et remplir de multiples bonheurs sucrés les palais gourmands du Gotha moscovite…
Dédiée à la gourmandise, cette pâtisserie ne propose que « ce qu’il y a de meilleur au monde…». Supervisée par Andrey Dellos, chaque création doit viser l’excellence et la perfection…
Le Café Pouchkine s’ouvre à Paris au rez-de-chaussée du magasin Printemps Haussmann
C’est très bonne initiative, sauf les prix-, sont un peut
trop chèrs!
Le Café Pouchkine s’ouvre à Paris au rez-de-chaussée du magasin Printemps Haussmann
bonjour, je trouve que les liens entre la russie et la france peuvent tourné atour d’une patisserie rafinée , ce qui est intéressant que le Café Pouchkine vienne avec ses qualitées et ses coutumes.merci
Le Café Pouchkine s’ouvre à Paris au rez-de-chaussée du magasin Printemps Haussmann
Ces gateaux sont des vraies oeuvres d’art
Le Café Pouchkine s’ouvre à Paris au rez-de-chaussée du magasin Printemps Haussmann
😐 , l’accueil n’est pas aussi bon que celui de Moscou et l’endroit est minuscule
Le Café Pouchkine s’ouvre à Paris au rez-de-chaussée du magasin Printemps Haussmann
un peu cher mais très délicieux et les vendeuses sont très souriantes :-))
Mediocre
Je suis super déçu!!,rien avoir avec Moscou. Et la responsable ne maitrise méme pas ces produits. Rien n’est fait pour l’accueil :-((:-((
Le Café Pouchkine s’ouvre à Paris au rez-de-chaussée du magasin Printemps Haussmann
Personne ne parle le russe dans la boutique!!, vendeuse toute française. L’endroit est très jolie mais les produits sont pas térrible…
Franck
Le Café Pouchkine s’ouvre à Paris au rez-de-chaussée du magasin Printemps Haussmann
Je suis russe et je peux vous dire « c’est une grosse arnaque ». Pas un seul des salariée de cette boite n’est de chez nous. Méme les deux responsable femme sont des française.
C’est cher est pas bon
Laure
Le Café Pouchkine s’ouvre à Paris au rez-de-chaussée du magasin Printemps Haussmann
je ne suis pas d accord avec vous Laure parce que vous ne pouvez pas dire que les responsables ne sont pas des Russes c est nimporte quoi madame on est à paris pas à moscou d une part c est pas vrai il y a des russes qui travaille et d autre coté on est en france.
Le Café Pouchkine s’ouvre à Paris au rez-de-chaussée du magasin Printemps Haussmann
Les quelques créations pâtissières que j’ai dégustées ( millefeuille russe, medovik, rose du tsar) ainsi que le chocolat chaud (servi battu dans une chocolatière en argent d’époque) sont tout simplement une délicieuse invitation au monde merveilleux de la gourmandise.
Le Café Pouchkine s’ouvre à Paris au rez-de-chaussée du magasin Printemps Haussmann
C’est un délice, une œuvre d’art….un cadre somptueux … Et les vendeurs très agréable.